Udblødning og blid ekstraktion prioriteres frem for kraftige overpumpninger

Det er typisk Bordeaux-tænkning i den lidt mere generøse ende

som typisk giver Pinot Noir både fast struktur og en kølig

viol og fine krydrede noter

Duhart Milon 4ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023 French Bloom Udblødning og blid ekstraktion prioriteresDuhart Milon 2023, Cabernet Sauvignon og Merlot fra Pauillac i Bordeaux, giver klassisk struktur, mrk frugt og fin Pauillac mineralitet. Om vinen Duhart Milon 2023 kommer fra Pauillac, hvor gravel og ler giver druerne bde varme og drn. Det er netop den kombination, der passer godt til Cabernet Sauvignon og Merlot, fordi den hjlper med at modne frugten uden at miste rygrad. Omrdet er kendt for vine med tydelig struktur, og her er 2023 ingen undtagelse.