Intens vintage-champagne på 100% Chardonnay

Passer godt til lam

da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia

på den ene side

Barbera d'Alba DOC "Costa Bruna" 2022 Chenin Blanc Intens vintage-champagne på 100% ChardonnayDele af vinmarken er genplantet i hhv. 1995 og 2005, resten af vinstokkene stammer fra omkring 1930, hvilket er en af rsagerne til vinens store intensitet, koncentration og behagelige syrebalance. Druerne hstes manuelt, afstilkes og macererer i 10 12 dage, herefter lagres vinen p store fade i omkring 12 mdr. Flot rd lilla farve med en vins og kompleks duft af jordbr, kirsebr, blomster og krydderier. I munden har den stor fylde, frisk syre og er meget