Presset blidt i pneumatisk

Gevrey-Chambertin

Ren sommer på flaske

hvorefter de presses skånsomt og gæres ved en lav temperatur på 14 °C

Valpolicella Ripasso Superiore, Bronzato, 2022 gløgg Presset blidt i pneumatiskEn elegant og helstbt Ripasso med masser af charme. Duften er fyldig, rund og krydret, og i glasset folder vinen sig ud med saftige noter af kirsebr, modne blommer, trret frugt og et strejf af kaffe fra fadlagringen. En vin med bde dybde og kompleksitet skabt til de kraftige vinterretter i det danske kkken. Og ja, den er som skabt til julebordet, hvor den lfter flskestegen og hele udtrkket. Ripasso teknikken indebrer en genfermentering af Valpolicella