citrusfrugter og en let toastet karakter fra den længere lagring

• Cuvée: Brut Majeur

5% vol• Inspiration: Navnet "Lumière et Craie" (lys og kridt) afspejler Montgueux-terroirets karakter

Tilsæt de skivede sorte trøfler til stegepanden og sauter i 1-2 minutter for at frigive deres aroma og smag

Trøffeltræ - Tuber Aestivum - Duneg (Quercus pubescens) Kaviarske citrusfrugter og en let toastetTrffeltr Duneg (Quercus pubescens) mykorrhizeret med Tuber aestivum Unge trffeltrer af duneg (Quercus pubescens), mykorrhizeret med sommertrffel (Tuber aestivum), ogs kendt som Bourgogne trffel. Trerne er 13 r gamle og produceret i Frankrig under certificeret kvalitetssikring fra INRAE (Frankrigs nationale institut for landbrugsforskning). Egenskaber: Dunegen er en klassisk og srdeles velegnet vrt for trfler, da den trives i kalkrig og veldrnet jord