en dygtig ønolog der professionelt blomstrede på den historiske "SCARPA-skole"

moden og samtidig frisk frugt samt en helt perfekt syrebalance

Mourvèdre

med fremtrædende tanniner

Volpaia VINSANTO del Chianti Classico DOC ½ FL 2019 12.2% en dygtig ønolog der professioneltVin Santo, den hellige vin, er en historisk toskansk vintype som gr tilbage til middelalderen. Vinens historie er lang og vinen blev bl. a. i gamle dage brugt som et helbredende middel. Castello di Volpaia producerer i en meget begrnset mngde denne sde eliksiragtige vin, fra sm 1,5 ha. Vinen fremstilles p den traditionelle og helt rigtige mde ved at hnge drueklaserne til trre p ventilerede lofter, hvor de indtrrer over flere mneder, indtil der kun er