Vinen er økologisk og lavet på senhøstede druer  i forholdet 90% Montepulciano og 10% Tintillia druer

Denne Chardonnay kommer fra marker omkring Serravalle de Langa

Druerne til vinen er håndplukkede og vinen er spontangæret i ståltanke og er herefter lagret på delvis stål og gamle store træfade

Fantastisk Sangiovese lavet af Castello Di Potentino

Yannick Prevoteau Alter Ego 1er Cru Extra brut Champagne Påske Vinen er økologisk og lavetPremier Cru Champagne fra Yannick Prevoteau i Damery. Vinen er lavet udelukkende p druen Petit Meunier, og kun med druer fra enkeltmarken Les Hauts Bordets i Cruomrdet Pierry. Alt markarbejde bliver lavet med heste og hndkraft, og druerne hndplukkes og selekteres. Druerne er plukket i 2019 og vinificerer p stltank uden malolaktisk gring, lagres p flaske i 19 mdr. inden den langsomt degorgeres. Der 5,25 g l dosage. I nsen er vinen meget elegant og