US$ 627.00
der bestemmer det endelige geleringsresultat
Vores mousse indeholder 50 % foie gras
Steiermark -Tilbage til oprindelsen - individuel landbrugsproduktion frem for massevarer
Dosering: 18 g til 1 liter vand
Gelatinepulver, hvid, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg sub-trockenpilze der bestemmer det endelige geleringsresultatEt redskab til den fine konditori til mousse, cremer, bagvrk og desserter. Gelatinen er farve , lugt og smagsneutral og fremstilles af svineskind. Dens geleringskraft angives i Bloom. Gelatinepulveret med 200 Bloom er velegnet til: cremer, mousse, terriner samt aromatiserede geler.
US$ 627.00
US$ 194.97
US$ 154.22
US$ 513.00
US$ 11.84
US$ 120.65
US$ 286.98
US$ 513.00