Det er netop bundfaldet og den lange kontakt med gæren

lækkert sød

hindbær og et strejf af blomster (violer)

Hertil serveres lidt mandler

Serpent a Plumes Blanc VdF, Domaine Calmette, 2025 gin Det er netop bundfaldet ogSerpent Plumes Blanc er alt andet end en standard hvidvin. Her mdes gamle lokale druesorter med Noual, Sauvignon Blanc og Chenin Blanc i en vin, der kombinerer aromatisk friskhed med en flot tekstur. En del af druerne fr kort skindkontakt, mens resten presses direkte. Efter gring med druernes naturlige gr lagrer vinen otte mneder p brugte fade og store foudres, hvilket giver ekstra dybde uden at overdve frugten. Duften byder p citrus, hvide blomster,