som smager fortræffeligt til retter med pasta

Efter en let presning gærer vinen i rustrie ståltanke for at bevare den rene frugt

Ud over Corvina

med en blanding af sand og kalksten

SHEPHERDS PURSE GIN 40% Irish Gin, West Cork Distillers Prosecco som smager fortræffeligt til retterShepherds Purse Gin er laver med Capsella Rubella eller Hyrdetaske som det hedder p dansk. Shepherds Purse er lavet med lokale ingredienser fra den sydvestlige del af Irland i omrdet vest for Cork. I gamle dage samlede hyrder urter med frene grssede, heriblandt Hyrdetaske, som ogs anvendes til ginen. Ginen er lavet i sm mngder og alle urter er hndhstede, dog ikke af frehyrder lngere, men iden og traditionen om hndplukkede ingredienser er holdt i live.