Der gøres også brug af hjemmehørende gær

og vingården blev grundlagt med et fokus på bæredygtig vinproduktion og respekt for terroiret

Siden 1978 har Guillot-Broux været en af de første vingårde i regionen til at praktisere økologisk dyrkning

30% Cabernet Sauvignon

Picpoul "La Serre" Best Seller Der gøres også brug afDomaine Villa Noria er en moderne og visionr vingrd, hvor bredygtighed og terroir gr hnd i hnd. Siden 2010 har de forvaltet deres hektar med n klar mission: At producere vin med nul CO2 fodaftryk, samtidig med at de bevarer jorden og terroirets unikke karakter. Vingrden nyder godt af en imponerende variation i jordbundstyper fra den vulkanske jord i Colombiers til ler kalkstensstrukturen i La Pierre Plante. Hver parcel bidrager med srlige egenskaber,