På den anden side er denne ret velegnet til den letdrikkelige en af slagsen

hvor den salte

er ekstremt usædvanlig

hvor man mærker forskellen mellem Gevrey-Chambertin og mere generisk Pinot Noir

2022 Bibi Graetz Colore Borgeot På den anden side er2022 Bibi Graetz Colore er den ultimative udgave i Bibi Graetz' porteflje, betragtet som topmodellen blandt deres sortiment. Denne ekseptionelle rdvin stammer fra vinmarker med op til hele 135 r gamle vinstokke beliggende i stor hjde i Toscana. Med en drueblanding bestende primrt af Sangiovese, samt sm mngder af Canaiolo og Colorino, fremstr Colore som en vin der legemliggr kompleksitet og dybde, genereret af bde terroir og historisk plantemateriale.