og det kan ofte ses i den rene frugt og mere stramme stil

samtidig med at den er kraftig nok til at håndtere stærke oste

der bærer præg af regionens kendetegn

og vinifikationen sker uden knusning eller fremmede gærstammer i rustfrit stål

Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 Ribeauvillé og det kan ofte sesCogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 er en kompromisls enkeltmarksvin til de rene Barolo purister. Den laves udelukkende p den historiske nebbiolo klon Nebbiolo Ros fra parcellen Vigna Elena i Ravera cruen i Novello og lagres traditionelt p store fade for maksimal elegance og autenticitet. Etikettens lille kylling er tegnet af datteren Elena som trerig og er blevet vinens ikon et personligt symbol p familie, hndvrk og kontinuitet. Smagsprofil