I glasset mødes du af fine noter af blomme og et strejf af mandel

Late bottled vintage som LBV betyder

derfor anbefales det at dekantere den eller køre den gennem et tefilter inden du drikker den

I dag laves der en god håndfuld vine på på traditionelle druer fra Lazio og på internationale druer der fungerer super godt på de varme sletter syd for Rom

Ollier Taillefer Grande Reserve Faugeres AOP 2020 Øko Pinot Noir I glasset mødes du afOllier Taillefer er navent p en familiegrd i Faugeres i Sydfrankrig, nu drevet af 6 generation i form af Florent Ollier. Jordbunden her bestr af gamle havaflejringer af lss og mergel, som er mere end 300 millioner r gammel og er med til at give dybde og kompleksitet til vinene herfra. Grden blev i 2009 certificeret kologisk og nrmer sig i dag mere biodynamiske principper. Vinhuset er bygget af sandsten og kan derfor nde, og alt foregr via tyngdekraft