jordagtig mineralitet

Kun når druernes kvalitet er ekstraordinær høj producerer de førende Champagne-huse vine baseret på én årgang i stedet for at blande flere årgange

er vinen et blend

32 % Merlot

DuMOL Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2019 BH-NO jordagtig mineralitetPragteksemplar blandet af druer fra fire forskellige marker i Napa primrt Meteor Vineyard og True Dog Knoll Vineyard. Fra DuMOLs egen Roach estate i St. Helena har winemaker Andy Smith hentet lidt Petit Verdot, som er med til at give vinen sin fine balance. Vinen fik lov til at modne hele 20 mneder p franske egefade, hvor halvdelen var spritnye. Nsen melder opstemt om mrke kirsebr, blbr, cassis, kakao, blyant og sandeltr. Smagen er bde frisk og