Man researcher i nye lokale og internationale druesorter og eksperimenterer med alternative dyrkningsmetoder

Arbejdet foregår ret stringent og med stor bevidsthed om økologiske problemer

Så er der langt til de store mastodonter

Xarel·lo-druerne vinificeres delvist som “vi brisat” med skindkontakt for at tilføre struktur og kompleksitet

Kombucha Time - Herbal Bite Pouilly fume Man researcher i nye lokaleKombucha Time x BITE et eksklusivt samarbejde om smag og bredygtighed. Md vores luksus kombucha, skabt til at lfte din madoplevelse. Botanical Bite er udviklet i samarbejde med BITE og byder p en kompleks smagsprofil med blde urtenotes og delikate florale toner perfekt som et alkoholfrit alternativ til bordet. Det srlige ved denne kombucha? Den er lavet p 100% upcyclede ingredienser. Vi modtager blomster, urter og te, der har vret brugt i BITEs