en laktisk syre og en let bitterhed i eftersmagen

der overrasker i smag og struktur

Kraftfuld med brunet smørnoter

Der bliver holdt skarpt øje med

Ostekniv tynd 22 cm Størrelse:Bøffelhorn en laktisk syre og enHndlavet italiensk ostekniv fra Saladini Osteknivens smalle blad gr den srligt velegnet til blde oste. Gr du bladet varmt lige inden du bruger kniven, ved f. eks. at dyppe i kogende vand, fr du det flotteste resultat. Knivfabrikanten Saladini laver hndlavede osteknive i den toskanske middelalderlandsby Scarperia. Leonardo Saladini kom i lre som knivfabrikat hos sin onkel, den anerkendte knivmager, Marcello Azzini, i 1984. I 1997 startede han eget