råkost eller også til desserter og bagning

fjerkræ og grøntsager samt risotto og polenta passer godt sammen med denne sauce

Ud over det farvegivende jern indeholder det magnesium og en lav koncentration af svovlbrinte

ovale til runde og hvide eller mørke i farven

Piment d'Espelette, den franske "peber", chilipulver, BOB, 250 g marke-port-culinaire råkost eller også til desserterDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Den eneste "hjemmevoksende" peber i Frankrig er piment, og den finder ideelle klimatiske forhold til at trives i Espelette, tt p byen St. Jean de Luz: god jord og masser af varme. Piment er krydret, men ikke s strk som cayennepeber. Ideel til omelet, grillet kd, salat, fisk eller pizza.