🍇 Chardonnay

7 dages maceration

Polyvin laver deres fantastiske frugtvine i lokaler på Dyssekilde Station ved Torup i Nordsjælland

Hver øl i serien har fået et navn inspireret af bestemte lysfænomener

Val Champignat 2021, Champagne Extra Brut L’Absurde Génie des Fleurs 🍇 Chardonnay100 % Pinot Noir Val Champignat Enkeltmarkschampagne fra Etienne Sandrin En prcis og mineralsk Pinot Noir fra enkeltmarken Val Champignat i Celles sur Ource, Aube. Markens karakter og den omhyggelige biodynamiske dyrkning giver en Champagne med sjlden renhed, friskhed og finesse. I duften finder man citrusfrugter, grnne bler og mineralske toner, der minder om vde sten og et strejf af havsalt. En diskret floral note tilfjer elegance og dybde. Smagen er