Vinen gæres ved kontrolleret temperatur i 15 dage

Men pas på med denne her

knuste sten og saftige gule æbler

på bærmen ('sur lie')

Bourgogne Pinot Noir BH27 Vinen gæres ved kontrolleret temperaturNrmest alle vinlande har forsgt sig med at plante Pinot Noir, p grund af druesortens store popularitet. Men kun t sted udtrykker druen sig allerbedst: I Bourgogne. Chteau du Cray er et historisk vinslot, som igennem flere hundrede rs vinproduktion, har holdt fast i et klassisk og traditionsbunden udtryk. S hvis du vil vre sikker p at sknke dig selv et glas Pinot Noir, der smager som Bourgogne fra de gode gamle dage, s er Chteau du Cray den helt