og i nyere tid er især Pierre Boisson blevet nævnt som en af de kræfter

Høsten i Saint-Émilion sker typisk parcel for parcel

På næsen mødes du af en kompleks symfoni af mørke frugter som blommer og morbær

og i 2023 får den støtte af Merlot og Cabernet Franc

2025 Enate Rose Alessandri Massimo og i nyere tid er2025 Enate Ros er en spansk rosvin fra Peneds, skabt til at blive nydt frisk og ukompliceret. Vinen kombinerer rosens lette og indbydende stil med Enates fokus p kvalitet og moderne vinfremstilling. Mad & Servering Servr vinen afklet ved cirka 810 C. Den vil typisk egne sig godt som aperitif eller sammen med lette retter som salater, tapas, grillet fisk, skaldyr og milde pastaretter. Vinen br normalt ikke dekanteres.