med nærlæsning både i marken og kælderen

ribeye eller lam med rosmarin

der udgør den 7

der både respekterer traditionerne og indfører nye metoder til produktion

Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021 Yamhill Valley med nærlæsning både i markenCalon Segur 2021 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er klassisk Bordeaux med spndstighed, dyb frugt og en klig, stenet energi fra marken. Om vinen Calon Segur arbejder i Saint Estphe med klassiske Bordeaux sorter, og her er det Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, der brer vinen. Jorden i omrdet er typisk en blanding af grus, ler og kalk, og det giver god drning, men ogs evnen til at holde p fugt i trre perioder. I en rgang som 2021 betyder