der finder vej til vinificeringen

"Kies" betyder grus på tysk

hvilket vidner om det afsindigt høje niveau i flasken

hvor Tawny Dee i stedet lagrer på mindre fade

Artist Assemblage Extra Brut Premier Cru Quantity break:1 der finder vej til vinificeringenSelvom Bruno Paillard primrt laver non vintage champagne, s formr huset i den grad ogs at skabe fantastisk champagne fra en enkelt rgang. Ikke mindst fra den solrige og flotte rgang 2015, som er tilfldet her. Assemblage 2015 er fremstillet udelukkende af frste pres af druer fra seks Grand og Premier Cru marker, og omtrent 25 % af basisvinen vinificeres p gamle egetrsfade. Druesammenstning lyder p 60 % Pinot Noir og resten Chardonnay. Vinen har lagret