hvor Savagnin og den lange lagring under gærlag giver vinene deres helt særlige identitet

sure kirsebær og hindbær

Efter en dobbelt sortering gennemgår druerne kold maceration ved 14 grader i rustfri ståltanke

grøn pære og sprød rød æble

Chateau Mouton Rothschild (bad filling) 1973 - 0,75l Château Climens hvor Savagnin og den langeChateau Mouton Rothschild 1973 er en moden Cabernet Sauvignon domineret Pauillac fra Bordeaux med cedertr, tobak, lder og tr solbrfrugt i glasset. Det er en flaske med historisk tyngde. 1973 var ret, hvor Mouton blev hvet til Premier Cru Class. Stilen er roligere end de mest muskulse Mouton rgange. Den taler med cigarske, patina og gammelt lder. Om vinen Chateau Mouton Rothschild 1973 kommer fra slottets Pauillac marker p dybt grus med ler under, hvor