der grilles i haven

vildt og lam og passer også godt til oksekød

Pastaen serveres ren eller blandet med sojasovs til sushi

Ved hakning bliver purløg og løg bitre

Akazu – Rød premium-eddike af sake-presserester, 3 år, Kohno Honten, Japan, 275 ml sub-kapern der grilles i havenEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. I denne periode skifter presseresten sin hvidlige farve og bliver rdbrun. Den regionale ris stammer fra Okayama provinsen, bryggeriets hjemstavn. Eddiken er meget rund og mild og bruges ofte til at tilberede sushi ris i Edomae stil. Denne ris er derfor ikke hvid, men har en rdlig farve og understtter med sin umami smagen af sushi.