Desuden bruges denne pastatype især i det napolitanske område ofte til ovnretter

aromatiske saucer og desserter

Blandt veganere værdsættes det sorte salt især ved bordet på grund af dets æggeagtige smag

4 teskefulde spinatpulver til 1 kg dej

Ekstra jomfruolivenolie, Galantino "Gran Cru Affiorato", delikat frugtagtig, 500 ml sub-trueffelnudeln Desuden bruges denne pastatype isærMed denne ekstra jomfruolivenolie fr madlavningen en prcis syrlig note, der kommer til sin ret i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Gran Cru Affiorato olivenolien fra familien Galantino i Apulien er en helt srlig olie. Ikke alene hstes den helt manuelt, og der bruges kun traditionelle stenmller, men det er ogs en skaldt dryp eller skumolie, p italiensk: L'Affiorato, den opstigende. Guldgul med olivengrnne reflekser og en frisk, kraftig