skaldyr eller  eksempelvis salatkombinationer med gedeoste i autentisk fransk tradition

hvis man er omhyggelig i markplejen og i kælderen og med flaskelagring imellem 12-14 mdr

salte snacks

Efter endt langtidsmaceration og forsigtig presning af druemassen blev juicen gæret spontant med naturlig gær i 500 liters egetræsfade uden køling og efterfølgende lagret med gærresterne i 5 måneder inden den blev tappet ufiltreret og svovlet en smule lige før tapningen

Andreas Gsellmann "Zu Tisch" Weiss 2018 Burgenland (Neusiedler See) rp_93-René-Langdahl skaldyr eller eksempelvis salatkombinationer medUDSOLGT Andreas Gsellmanns brndende lidenskab for vin springer straks i jnene og Gsellmann familiens vinhistorie gr mere end 200 r tilbage i tiden. Vinfremstilling har vret praktiseret i Burgenland ved Neusiedler sen, som ligger en lille times kretur sydst for Wien i mere end 2000 r. Indtil 1921 var delstaten Burgenland en del af Ungarn og har siden da vret en af de betydende og mest progressive vinregioner i strig. Den unge Andreas Gsellmann anses