I en søgen efter modspil til det tunge og intense

Smagen er mørk

Derfor kommer det heller ikke som nogen overraskelse

Byen Rivesaltes nord for Perpignan har lagt navn til de søde

Gigondas Clos Derriere Vieille 62915_bulk_size_0 I en søgen efter modspilHer fr man Gigondas, nr det udtrykker sig allermest elegant. Druerne kommer fra hjtliggende mark omkranset af skov, hvor druerne modnes langsomt, da marken ligger i skygge om formiddagen og frst fr soleksponering i eftermiddags og aftentimerne. Der hstes naturligvis udelukkende med hndkraft med en efterflgende grundig selektering af druerne. I 2020 rgangen bestr vinen primrt af Grenache (90 %) mens de resterende 10 % udgres af Syrah. Lagring finder