så det gør de for ham

da vinfremstilling som håndværk kræver økologisk følsomhed og kreativt design

tålmodighed og en forståelse af naturlige cyklusser

Den kan lide af Coulure

Rully, Domaine Fagot, 2023 Let rødvin så det gør de forRully er den nordligste kommune i Cote Chalonnaise sub regionen af Bourgogne og der dyrkes bde Pinot Noir og Chardonnay p de ler og kalkholdige skrninger. Domaine Jean Charles Fagots parcel er syd st vendt, p 20 hektar, med Chardonnay vinstokke der i gennemsnit er 30 r gamle. Druerne hstes manuelt og gennemgr en temperatur kontrolleret fermentation, med den naturligt forekommende gr fra marken, hvorefter vinen lagres 12 mneder p franske egefade.