Alle bogens opskrifter tager udgangspunkt i råvarer

Eksperter har ikke en beskyttet titel

og hun er sikker på

hvori hun har delt sin historie og sit metablik på kloden og livet: glæde og sorg

SOFRA Glenn Bech Alle bogens opskrifter tager udgangspunktI Sofra inviterer Rukiye Benli dig med hjem i sit kkken med et farverigt mix af retter fra barndommens tyrkiske kkken og moderne retter. Opskrifterne spnder fra nemme hverdagsretter og hyggelig weekendmad til sm snacks. Bogen er en hyldest til de smage og minder, der har prget Rukiye Benlis barndomskkken en krlighedserklring til det enkle tyrkiske bondekkken. Her finder du bde klassiske tyrkiske retter og nye kreationer, hvor essentielle ingredienser