animalske noter

våde lerkrukker

Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner

Barbadillo er grundlagt i 1821 og er i dag en af verdens mest respekterede sherryproducenter

Del Maguey Iberico Santa Catarina Minas DISTRICT_Tempus Fugit Spirits Kina L'Aéro D'or animalske noterDel Maguey Iberico er en usdvanlig mezcal fra Santa Catarina Minas. Den er produceret i samarbejde med kokkene Jos Andrs og Ruben Garca, og er inspireret af den traditionelle type mezcal kaldet pechuga. Denne variant hrer normalt til festlige lejligheder (bryllupper, festivaler osv.) og laves ved at mezcalen destilleres en ekstra gang med lokale urter, frugter, mandler og ris, samt et eller flere kyllingebryster ophngt i destillationskedlen. Del