Både alkoholisk- og malolaktisk gæring sker i egefade

mens leret holder på fugten og hjælper druerne gennem varme år som 2018

Næse: Mørk chokolade

Druerne gærer i 10-12 dage eller mere med daglig omrøring

Larmandier-Bernier Longitude Blanc De Blancs Extra Brut 1er Cru Larmandier Bernier - Magnum 1,5L vodka Både alkoholisk- og malolaktisk gæringLarmandier Bernier Chardonnay Champagne fra Cte des Blancs forener chalk, citrus og prcision i en ren, lang og elegant NV med klassisk dybde. Om vinen Larmandier Bernier arbejder biodynamisk og kologisk i Cte des Blancs, hvor Chardonnay trives p kalk og limestone. Her er fokus ikke p at maskere druens udtryk, men p at lade markernes forskelle st klart i glasset. Det giver vine med stramhed, salt mineralitet og en friskhed, der fles helt naturlig for