ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og blot hældes nænsomt op

hvor vinmarkerne nyder godt af kalksten- og lerjord

faste men afrundede tanniner og en lang

men også fremragende til grillede fiskefileter

Domaine Tortochot, Chambertin 2023 Francois et Denis Clair ældre flasker bør håndteres mereDomaine Tortochots Chambertin 2023 er en imponerende rd Bourgogne fra en af Cte de Nuits mest bermte Grand Cru marker. Vinen kombinerer klassisk Gevrey Chambertin karakter med koncentreret frugt, markante tanniner og en struktur, der belnner tlmodighed. I Gevrey Chambertin begynder iflge en gammel lokal talemde symfonien for alvor og Chambertin er blandt omrdets mest historiske og eftertragtede vinmarker. Smagsprofil I nsen udfolder vinen kraftfulde