I snart 13 år har man dyrket efter økologiske principper (og vinene er certificeret øko af Ecocert) – ikke kun for miljøets skyld

men prøv den også i en Bamboo: blandet 1:1 med tør sherry (fino eller manzanilla)

der ikke giver nævneværdig fadkarakter til vinen

Smagsnoter: Sød

WV Baker & Cie Rare Brandy Juuls Single Cask N.617 GRAPE1_Albariño I snart 13 år harWV Baker & Cie Rare Brandy Juuls Single Cask N. 617 er noget s sjldent som en brandy, lagret i Cognac i Frankrig. Fadet var nsten blevet glemt i klderen, men blev fundet af Benjamin Baker, som har specialiseret sig i mindre aftapninger af cognac. Benjamin er tidligere pilot i RAF, men er flyttet til Cognac, hvor han tog en uddannelse inden for cognac hos blandt andre Cognac Grosperrin, Merlet & Fils og Bache Gabrielsen. Sammen med sin franske kone