Resultatet er en utrolig blød og venlig Vodka

som er tilpasset jordbunden og klimaet

Navnet Parallèle 45 stammer fra den 45

Vinstokkene er 50 år gamle

LA CHEVALIERE CHARDONNAY IGP PAYS D´OC, LAROCHE. ØKO Orvieto Classico Resultatet er en utrolig blødMas la Chevalire henter sine kologiske Chardonnay druer dels nr Lunas, nord for vingrden, p en ler og kalkholdig jordbund (perfekt til Chardonnay), dels p andre kologiskdyrkede parceller nr Bdarieux, Montpellier og Nmes. Efter ankomst til grden bliver de hele klaser sknsomt presset, og efter en dags naturlig maceration sttes gringen i gang i temperaturregulerede stltanke. Derefter modnes vinen p eget lie (bundfald) i 6 mneder p stltank. Aftapning