Serveringsforslag: Nyd den til fisk og skaldyr

stenfrugt og næsten noget friskmostet druesaft

Smagsnoter: Stor og koncentreret i munden

æble og hvide blomster (lilje)

Barquero Palo Cortado Gran Barquero Unit_18 Serveringsforslag: Nyd den til fiskMontilla er ikke ligefrem kendt for Palo Cortado, men det gr kun denne flaske endnu mere spndende! Lavet p Pedro Ximnez som den er, finder man lidt mere fylde end i de palomino baserede eksempler fra Jerez. Vinen er i gennemsnit mindst 25 r gammel, og den er tappet fra udvalgte fade i soleraen, som menes at have duften fra en amontillado og mundflelsen fra en oloroso. Farve: Mrk gylden. Duft: Lderpung, mandler, appelsin, kandiseret ingefr og valnd.