El Yesal får sin karakter fra den unikke jord

René Langdahl har omtalt den som "en sky af røde bær"

Efter en separat gæring og lagring smages hver tønde

Smag af viol

Avinyo - Cava Gran Reserva Seleccion la Ticota 2017 Tinta de Toro El Yesal får sin karakterLuksurise og kompleks Gran Reserva i den populre brut nature udgave, hvor ingen tilfjet sukker forstyrrer det elegante og levende udtryk. Og der er god grund til at lade druerne tale direkte. De kommer nemlig fra en vinmark plantet i 1940 og har masser af smag og kompleksitet i sig selv. Med en lagringstid p 60 mneder har denne Gran Reserva i den grad en integreret boble og sprudler af lkre, tertire aromaer fra gringen som brioche og hasselnd. Den er