og flaskningen sker uden klaring og med minimal svovl

men som altid overrasker Ortega-brødrene

faste tanniner og en jordbunden

medister eller flæskesteg - eller måske en kombination

Carol Valles - Guillem Carol 2019 SAMKØB-POSTLIVE og flaskningen sker uden klaringEn stor Gran Reserva fra Carol Valles. Smukt komponeret Cava med en blanding af de traditionelle Cava druer, Xarello og Macabeu, og Champagne klassikerne, Chardonnay og Pinot Noir. Her i en Gran Reserva udgave, der har lagret hele 30 mneder inden frigivelse. Elegant og velintegreret boble med primre noter af ristede ndder, der balanceres af en frisk syre og ble og citrusnoter og mineralitet. Absolut lkker kombination, der iflge Carol Valles selv er et