før gærresterne er blevet fjernet over 3-6 mdr

krydderier og nødder

Alle druer håndplukkes for at sikre den bedste udvælgelse og kvalitet i de endelige vine

Druerne til denne vin er håndplukkede fra sydøstvendte skråninger i 450-500 meter over havets overflade

Colombini Brunello di Montalcino DOCG 2018 Økologisk omkostningsvare før gærresterne er blevet fjernetDonatella Colombini er en af de mest markante skikkelser i italiensk vinproduktion og et sandt ikon inden for Brunello di Montalcino. Hendes vinhus blev grundlagt i 1998, da hun modtog en del af familiens ejendom og besluttede at skabe sit eget projekt men med en helt srlig vision: hun ville bygge en vingrd, hvor kun kvinder stod for produktionen. Resultatet blev Casato Prime Donne, Italiens frste vingrd udelukkende drevet af kvinder, fra kldermester