Da Cognacen er en Grande Fine Champagne bibringer den maksimal blødhed

så dette er ikke højtråbende vin

når vinene skal serveres med gastronomi

Vinen er ikke skabt til lang tids lagring

Weissburgunder Kaiserstuhl Baden 2025 Spansk rosévin Da Cognacen er en GrandeFrisk, forrygende og kernesund weissburgunder (pinot blanc) med stor saftighed og mineralsk rygrad. Den holder moderate 12% alkohol og er ubesvret knastr og drikkelkker som ingen anden weissburgunder, vi har prvet. Samtidigt har den substans; en svr balancegang. Weingut Holger Koch er en lille, bredygtig familieproducent, der laver finesserige, prcise vine med sjl og substans fra burgundersorter; hovedsageligt pinot noir og chardonnay. Der laves