Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum) er ret enkel og samtidig meget alsidig: De skylles kort under varmt vand og steges klassisk med krydderurte-smør i en lille pande

Fremragende til krydderier og marinering af kød

passer fremragende til oksekød

varme muskatnoter kan man også give desserter og søde kager smag

Kartoffelmoskrydderi, krydderiblanding, Altes Gewürzamt, 1 kg bio Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum)Et alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Endnu en gang har Ingo Holland bevist sit hndvrk og udviklet et kartoffelmoskrydderi til Tim Mlzer, som ogs giver enkle kartoffelretter en uforlignelig aroma. Hans tip: Kog overvejende fastkogende kartofler, tilst olivenolie eller smr, drys krydderiet over og mos med en gaffel. Brug det ogs til at krydre stegte kartofler,