I en 30 års tawny port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år

der sørger for

mere frugtdreven stil

Vinens søde og forførende smag har en fantastisk koncentration med rige

Pasion Cuvée, Cava Brut Nature Blanco NV (Økologisk) Demi-Sec I en 30 års tawnyDen indledende gring af druesorterne foretages separat, efterfulgt af samme metoder. Druerne plukkes i nattens klighed, og efter en sknsom presning gres den frie saft ved en kontrolleret temperatur p under 15 grader Celsius. Den efterflgende andengring p flaske, som varer mindst 9 mneder, leder op til disgorging processen, hvor en ekspeditionslikr tilfjes. Da Pasion Cuve er en Brut Nature, tilfjes der ikke yderligere sukker, hvilket bevarer vinens