Sylvain Morey

fordi det var den Cabernet Sauvignon-klon (clone 31)

fjerkræ i sauce samt milde til mediummodnede oste

syretæt og forfriskende på paletten

Highest Beauty Cabernet Sauvignon BH30 Sylvain MoreyHighest Beauty er winemaker Andy Ericksons bud p en vin, som indkapsler al den sknhed som To Kalon vinmarken har at byde p. For To Kalon vinmarken strkker sig over et stort areal, fyldt med forskelligartet natur og terroir. Men i stedet for at dykke ned i detaljerne, s er det med denne cuve mlet at samle alle de enkelte dele, til en helhed som er meget strre the highest beauty. Tanninerne er blde og milde, syren er rank og svvende og frugten har bde