Diana og Gianni – der står i spidsen for driften af Tenuta Olim Bauda

sorte kirsebær

En økologisk cava i den rigtige størrelse

men dog alligevel går forbavsende godt i spænd med det salte køkken

Marsala Ambra Semi Secco Fine I.P. DOC Intorcia, NV Verdejo Diana og Gianni – derI 1700 tallet begyndte man at lede efter alternativer til Sherry, der da var hjeste mode. En srlig vellykket udgave fandt man omkring byen Marsala p det vestligste Sicilien, og vinen har p samme vis som Sherry Jerz taget navn efter hovedbyen. Dette er let forstrket (17 %) hedvin fra omrdet omkring byen Marsala. Mindst et rs oxidativ lagring p (strre) trfade, hvorved den opnr sin ravgyldne farve og eksotiske, krydrede duft. Dertil kommer smag af moden