især Sous La Roche

20% af druerne fermenterer hele i mosten og forbliver hele og uknuste gennem hele processen for at undgå at bryde de bitre kerner i druen - og ligger i vinen i 7-8 måneder

og marken ligger kun et meget kort stenkast på cirka 40 meter fra 1

Netop terroiret på marken gør vinens udtryk anderledes end de to andre enkeltmarks Santenay’er (1’er Cru Passe-Temps og Les Charmes) fra René Lequin-Colin

Chassagne-Montrachet 1'er Cru Les Caillerets, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig 2024 TEST især Sous La RocheSjlen i Bourgogne er terroir og terroir er, hvad du fr. Ren Lequin Colin laver alle sine Chassagne Montracheter p enkeltmarks niveau for netop at prsentere forskelligheder i charme og personlighed, som det enkelte terroir giver til vinen. Les Caillerets har et hjerte af bourgognesmag, og den er en mester ud i prcision. Du fr masser af smr, vanilje, anis og honning, og samtidig har den en tt, ren syrestruktur og en stenet mineralitet, der giver vinen