specifikt fra den historiske Grand Cru-mark Moenchberg

syntetiske gødninger eller tilsætningsstoffer som kulturgær

og drives i dag af ægteparret David-Levet

gerne i en vinkælder eller et vinopbevaringsskab

Chablis Côta Grand Claude Rødvin specifikt fra den historiske GrandCta Grand Claude er en historisk parcel af Chteau de Viviers, som blev brugt til at blive serveret i Versailles og isr Louis XV's bryllup. Oprindelsen af Cta Grand Claude gr tilbage til det 12. rhundrede, hvor munken "Grand Claude", kendt for sin viden om nologi, udviklede denne smukke parcel. Der er 360 producenter i Chablis Heraf kun 5 Chteaux og Chteau de Viviers er t af dem Heraf kun 4 Biodynamiske producenter og Chteau de Viviers er n af dem Det