med Kareem Massoud som vinmager

Haden Fig

and fragrant earth over a core of cassis

der både overrasker og glæder

Illahe Winery, Reserve Chardonnay, Willamette Valley, 2023 Lodi med Kareem Massoud som vinmagerReserve Chardonnay fra Illahe Vineyards kommer fra Ash Creek Vineyard i Mount Pisgah AVA i den sydlige del af Willamette Valley. Vinmarken er prget af sedimentre lerjorde, som bidrager med bde struktur og mineralitet til vinen. Vinen fermenteres 75 % p egetrsfade, hvoraf 40 % er nye fade. Under lagringen foretages btonnage n gang om ugen for at give vinen ekstra tekstur og kompleksitet. Noter af honeydew melon, ananas og citron, ledsaget af lette