Både de rare følelser og de lidt mindre rare

der med præcision og humor – og uden diskretion – skildrer vores konstante og tragikomiske higen efter mere autenticitet og identitet

talrige barbesøg

Gennem sit poetiske

Sofra - Tyrkiske opskrifter fra et dansk køkken Både de rare følelser ogI Sofra inviterer Rukiye Benli dig med hjem i sit kkken med et farverigt mix af retter fra barndommens tyrkiske kkken og moderne retter. Opskrifterne spnder fra nemme hverdagsretter og hyggelig weekendmad til sm snacks. Bogen er en hyldest til de smage og minder, der har prget Rukiye Benlis barndomskkken en krlighedserklring til det enkle tyrkiske bondekkken. Her finder du bde klassiske tyrkiske retter og nye kreationer, hvor essentielle ingredienser