Teksturen er næsten Pomerol-lignende i sin fylde og sensualitet – kødfuld

mange andre ikke kan

balance og imponerende modenhed

markant mineralitet og en imponerende koncentration

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed Teksturen er næsten Pomerol-lignende iSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde