Der er marker med ekstremt gamle vinstokke af især Garnatxa / Grenache og Carinyena / Carignan

Det passer godt til Bourgogne og til en vin som denne

Druerne høstes udelukkende i hånden for at bevare kvaliteten

som disse sorter har brug for at opbygge kompleksitet

Eduardo Acosta Torres, Versante Est 2020 Pierrick Bouley Der er marker med ekstremtEduardo Acosta Torres, Versante Est 2020 er en karakterfuld hvidvin p 100% Carricante fra Etnas stlige skrninger i Sicilien. Her mdes vulkansk mineralitet, havbrise og kligere mikroklima, hvilket giver en knivskarp, saltet og prcist fokuseret stil. En vin for dig, der elsker spndstig syre, dybde og terroirdrevet kompleksitet. Smagsprofil Udseende: Klar, lys strgul med grnlige reflekser og en let, nsten glitrende viskositet. Nse: Frisk og rank med