Fleur de Sel – saltets fineste blomst – Nils Henkel – Kreativ omgang med østers – Dieter Müller – Tips & tricks – Ralf Bos – Nyt fra produktspejderen – Kornmeyers ekskursioner – Rødvin i nye skind

og er mellem 1

Verdens første økologiske kaviar

120 g Andeleverpostej af højkvalitetslever

Hvid Penja-peber, hel, Cameroun, Altes Gewürzamt, 45 g sub-tonics-und-limonaden Fleur de Sel – saltetsEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Denne fremragende hvide peber bestr af modne peberkorn, der er adskilt fra frugtkdet og trret. De dufter let af animalsk, men udmrker sig ved en harmonisk, fuldt moden smag. Ideel til fisk, fjerkr, lyse supper og saucer, salater samt krydrede quarkretter.